上世纪80年代，麦田创始人在台北以“麦田”命名开设了优先家西餐厅。2002年3月“麦田”移师中国大陆，在珠海开设了大陆优先家店，并更名为麦田咖啡。2005年，麦田咖啡已经在广东珠海成立了总部，在湖南浏阳成立了分公司，已经开设了三十几家直营店和加盟店，发展为一家以咖啡、西餐为主要经营项目的餐饮连锁企业。

“麦田”也成长为这个行业的品牌。当麦田咖啡创始人苏炳文把“愈饱满，愈成熟；愈成就，愈低头”的麦子，升华为麦田人孜孜追求的文化图腾时，源自台湾的麦田咖啡，就开始在高楼如林的都市里种植着这种成功的理念与态度。因为开放的气度，我们的包容了世界；因为文化的底蕴，我们融入了世界。

众所周知，咖啡是仅次于石油的世界第二大贸易品种，咖啡店连锁经营以每年20%的成长速度成为国内十大热闹智慧之选行业之一，麦田咖啡自诞生以来，已迅速蔓延至广东省各大城市。麦田咖啡的成功，是我们全体员工共同努力及各届同仁关怀的结果，在此我代表公司向大家致以衷心的感谢！